viernes, 19 de marzo de 2010

Oreja a la plancha



Felicidades a todos los papás!
Hoy, en honor a mi padre, he preparado una oreja a la plancha, que le gustan mucho. Es un plato muy pero es de esos que no se pueden tomar todos los días.
Los ingredientes que necesitaremos son:
  • 500 g de oreja de cerdo cocida y adobada (la suelen vender así en paquetes)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • Perejil
Echamos el aceite en una sartén antiadherente con el aceite. Cuando este caliente añadimos la oreja. La dejamos dorar a fuego medio. No olvidéis tapar la sartén porque salta muchisimo.

Mientras picamos los 4 dientes de ajo muy pequeños.


Cuando haya empezado a ponerse blanda y gelatinosa la oreja añadimos el ajo y el perejil. Lo movemos bien para que no se queme y bajamos un poco el fuego.
No hemos echado el ajo antes para que no se queme.
Cuando la oreja y el ajo estén dorados lo servimos.


Hay que comerlo caliente y si lo acompañamos con una salsa brava, mejor que mejor.
Os aseguro que no sobrará nada.

Un saludo, y Felicidades a todos los Josés!

5 comentarios:

  1. A mi no me gusta la oreja pero a mi marido le encata. La próxima vez se la prepararé asi. Gracias por la receta.
    Un besiño.

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  2. Muy buenas estas orejas a la plancha,se ven muy ricas,tengo que probarlas a la plancha,nunca las escomido.Gracias

    Un saludo
    Antuán

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  3. Buena pinta tienen estas orejitas.. Le he echado un vistacito a tu blog y tienes unas recetas muy ricas... Seguiré observando con tu permiso..
    Un saludo

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  4. Estimada amiga
    Hemos visitado tu blog y estamos muy interesados en hacerte una propuesta.
    Mi mail es menchu@extremacalidad.com
    Si eres tan amable me envías tu dirección y contactamos.
    Un saludo.
    http://www.extremacalidad.com

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