Los ingredientes que necesitaremos son:
- 1 kg de pollo en trozos
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 1 manzana
- 1 pimiento verde
- Caldo de pollo
- 3 cucharadas de curry
- Arroz basmati para acompañar
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Mientras se dora el pollo partimos la cebolla, las zanahorias, la manzana y el pimiento.
Cuando se ha dorado el pollo lo reservamos y en ese mismo aceite hacemos las verduras. Las ponemos a fuego medio hasta que se doren.
Lo juntamos con el pollo, el curry y el caldo de pollo, hasta cubrirlo. Movemos bien para que se reparta el curry. Dejamos cocer durante unos 30 minutos.
Pasamos las verduras por el pasapurés y dejamos cocer con el pollo unos 10 minutos.
Cocemos arroz basmati según indique el fabricante para acompañar.
Espero que os guste y que lo probéis,
Un saludo fuerte ;)
Que ganas tengo yo de hacer esta receta, hace ya casi un siglo que tengo un bote de curry sin estrenar y nunca encuentro la ocasión para hacerla. Me ha venido estupenda tu receta. Gracias.
ResponderEliminarUn besiño.
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